2020 Head High Pinot Noir Three Sticks Wines

Sale!
2020 Head High Pinot Noir Three Sticks Wines
229,00 kr. 139,00 kr.

Pinot Noir

2020 Head High Pinot Noir fra Three Sticks Wines er en elegant vin fra Californiens berømte Sonoma Coast. Denne Pinot Noir er kendt for sin harmoniske balance mellem smag og struktur, hvilket gør den til en favorit blandt vinelskere.

Vinen byder på rige aromaer af mørke kirsebær og hindbær, kombineret med subtile jordagtige toner og et strejf af krydderier og eg. Smagen er fyldig med bløde tanniner og friske røde bær, der giver en silkeblød tekstur og et hint af mineralitet. Afslutningen er frisk og vedvarende, hvilket gør vinen alsidig i madparringer.

Druerne kommer fra Sonoma Coast, hvor den kølige havbrise og det varierede terroir bidrager til vinens kompleksitet og finesse. Three Sticks Wines har håndplukket druerne og skabt en vin, der afspejler områdets unikke karakter.

Denne Pinot Noir er perfekt til at ledsage retter som grillet laks, stegt fjerkræ eller svamperetter, og den egner sig både til afslappede middage og finere gastronomi. Et fremragende valg for dem, der sætter pris på en velafbalanceret og frugtig Pinot Noir.

Geografi

USA, Californien

Smagsnoter

En traditionel Pinot Noir med nuancer af modne røde kirsebær, friske urter og et hint af cola, der rundes af med en delikat smag af skovbund.

Producent

Three Sticks Wines er et familieejet vinhus i Californien, der har som mål at skabe vine i verdensklasse fra de exceptionelle vinmarker i Sonoma County. Under ledelse af den erfarne winemaker Bob Cabral lægger vinhuset vægt på at producere vine, der reflekterer det unikke terroir fra hver enkelt mark.

Grundlagt i 2002, bærer Three Sticks Wines navnet efter ejer William S. Price III's ungdomskælenavn "Billy Three Sticks" – en reference til de romertal, der følger hans navn, og som visuelt ligner tre streger. William og hans hustru Eva Price har en dyb kærlighed til Sonoma-området, dets historie og traditioner inden for vinproduktion.

Vinhusets base er en af Sonomas ældste bygninger, opført i 1842 af den mexicanske kaptajn Salvador Vallejo, bror til General Mariano Guadalupe Vallejo, der dengang var Commandante Generale i det nordlige Mexico, længe før området blev en del af USA. Three Sticks Wines købte ejendommen i 2012 og brugte to år på en nænsom restaurering, så den nu både fungerer som vinhusets produktionscenter og et charmerende historisk besøgssted.

Anmeldelser
92 POINT
Mad & Monopolet
"VIRKELIG ET KUP!"
"Hvis der er noget, som hedder “klassisk Pinot” fra den nye verden, så er denne fra Three Sticks Wines i den kategori. Fyldt med duft af jordbær, kirsebær samt underliggende noter af læder, jordbund, skov og røg. I munden er den læskende, har masser af frugtfylde, blide tanniner og en god syre - til prisen er den virkelig et kup!"
 
5 ud af 6 stjerner
Vinministeriet
"BLØD, RUND OG ÆRKEKLASSISK"
"Denne Pinot åbner til aromatiske og skønne noter af modne røde frugter, jordbær, hindbær, lidt skovbund, jord, urter samt lidt eg. I smagen er vinen frugtig og sødmefuld, med modne jordbær, hindbær, og marmelade. Derudover er vinen fløjlsblød og super nem at drikke. En blød, rund og ærkeklassisk Californisk Pinot Noir med masser af sødmefuld frugt. En meget ligefrem og letdrikkelig vin som vil appellere bredt. Vil ligefrem sige, at den har bællepotentiale!"

Mad til vinen

2020 Head High Pinot Noir er en alsidig vin, der egner sig til et bredt udvalg af retter. Dens frugtige nuancer og subtile jordagtige undertoner gør den til en perfekt ledsager til grillet fjerkræ, især kylling eller and med urter, hvor vinens elegante tanniner spiller smukt sammen med maden. Den passer også fremragende til fede fisk som laks eller tun, hvor syren og de lette krydderier i vinen skaber en fin balance.

Retter med svampe, som fx en cremet risotto, vil fremhæve vinens skovbundsnoter, mens mellembløde oste som brie eller camembert harmonerer godt med dens frugtige profil. Lettere kødretter, såsom kalv eller svinekød med en urtesauce, vil også være et ideelt match, hvor vinens finesse virkelig kan træde frem og løfte smagsoplevelsen.