Guerrieri Rizzardi ejer nogle af de mest eftertragtede vinmarker i Soave, Valpolicella og Bardolino. Siden 1998, hvor Giuseppe Rizzardi overtog rollen som winemaker og viticulturist, har det mere end 200 år gamle familiefirma oplevet en bemærkelsesværdig kvalitetsforbedring.
Giuseppe Guerrieri Rizzardi har en filosofi, der balancerer mellem tradition og moderne vinfremstilling. Hans mål er at bevare vinens autenticitet ved at fremhæve de lokale druers karakter, uden at ændre vinen til alkoholrige, frugtdrevne typer. Alle druer høstes udelukkende fra familiens egne marker, hvilket giver dem fuld kontrol over produktionen, og de stræber efter at dyrke vinstokkene økologisk ved at bruge naturlig gødning, såsom afklippet græs.
Udover at optimere hele produktionen har Giuseppe også introduceret håndlavede vine, der fanger essensen af de enkelte marker. Disse vine illustrerer på smukkeste vis områdets terroir, menneskene bag produktionen og generationers vintradition.
Rizzardi’s miljøvenlige tilgang I 2011 opførte Rizzardi en ny vingård uden for Bardolino, designet til at være energimæssigt selvforsynende. Solpaneler, der dækker 2000 m², producerer mere energi, end der forbruges. Rødvinen gæres i udendørs tanke, der udnytter solens varme, og mosten transporteres ved hjælp af et tyngdekraftsystem. Selv vandet kommer fra egen brønd, hvilket alt sammen gavner miljøet.
Rizzardi er også dedikeret til at minimere brugen af kunstige pesticider og herbicider. De har plantet buske og træer omkring vinmarkerne for at tiltrække nyttige insekter, der naturligt kan bekæmpe skadedyr. I mellemrummene mellem vinstokkene sås planter som ærter, vikke og kløver for at forbedre biodiversiteten. I 2016 købte de desuden en økologisk certificeret vingård på Rocca del Garda.
For at reducere deres miljøaftryk bruger Rizzardi letvægtsflasker til næsten alle deres vine, og de genbruger alt fra glas og propper til papir og emballage i deres daglige drift.
