Spätburgunder - Heinrich Basten
Spätburgunder.
Heinrich Bastens Spätburgunder er en tysk sprød rødvin fremstillet på Spätburgunder-druen, også kendt som Pinot Noir. Denne vin er kendetegnet ved sin friske og frugtige profil, da den ikke har været lagret på egetræsfade, hvilket bevarer druens naturlige aromaer og smagsnuancer.
I glasset præsenterer vinen sig med en klar rubinrød farve. Aromaerne domineres af røde frugter som jordbær og kirsebær, ledsaget af subtile florale noter. På ganen opleves vinen som let til medium i kroppen med en livlig syre, der bidrager til dens friskhed. Smagen afspejler de røde bær fra duften, suppleret med en let krydret undertone og bløde tanniner, hvilket gør den til en elegant og velafbalanceret vin.
Denne Spätburgunder egner sig godt til lettere retter som fjerkræ, svinekød eller vegetariske retter. Den bør serveres let afkølet ved en temperatur på omkring 14-16°C for at fremhæve dens frugtige karakter.
Det er værd at bemærke, at Spätburgunder-druen i Tyskland har oplevet en markant kvalitetsforbedring over de seneste årtier. Producenter som Heinrich Basten har bidraget til denne udvikling ved at fokusere på druens unikke egenskaber og terroir, hvilket resulterer i vine med stor finesse og karakter.