Spätburgunder - Heinrich Basten

Tilbud v/køb af 6 fl.

~~774,00 kr.~~ 594,00 kr.

Antal

Spätburgunder.

Heinrich Bastens Spätburgunder er en tysk sprød rødvin fremstillet på Spätburgunder-druen, også kendt som Pinot Noir. Denne vin er kendetegnet ved sin friske og frugtige profil, da den ikke har været lagret på egetræsfade, hvilket bevarer druens naturlige aromaer og smagsnuancer.

I glasset præsenterer vinen sig med en klar rubinrød farve. Aromaerne domineres af røde frugter som jordbær og kirsebær, ledsaget af subtile florale noter. På ganen opleves vinen som let til medium i kroppen med en livlig syre, der bidrager til dens friskhed. Smagen afspejler de røde bær fra duften, suppleret med en let krydret undertone og bløde tanniner, hvilket gør den til en elegant og velafbalanceret vin.

Denne Spätburgunder egner sig godt til lettere retter som fjerkræ, svinekød eller vegetariske retter. Den bør serveres let afkølet ved en temperatur på omkring 14-16°C for at fremhæve dens frugtige karakter.

Det er værd at bemærke, at Spätburgunder-druen i Tyskland har oplevet en markant kvalitetsforbedring over de seneste årtier. Producenter som Heinrich Basten har bidraget til denne udvikling ved at fokusere på druens unikke egenskaber og terroir, hvilket resulterer i vine med stor finesse og karakter.

Geografi

Tyskland, Mosel.

Smagsnoter

Heinrich Bastens ikke-fadlagrede Spätburgunder byder på en elegant og let smagsprofil med fokus på druens naturlige karakter og friskhed. Vinen er domineret af friske røde frugter som jordbær, hindbær og kirsebær, der skaber en ren og saftig oplevelse, suppleret af subtile blomsteraromaer som viol og vilde blomster. En let krydret undertone med hint af hvid peber og tørrede urter tilføjer kompleksitet, mens den livlige syre balancerer vinens frugtighed. Teksturen er silkeblød med en frisk og vedholdende eftersmag, der fremhæver de røde bær og en mineralsk finesse. En vin, der egner sig perfekt til lettere retter, fjerkræ eller som et glas i godt selskab, og som bør serveres let afkølet for optimal nydelse.

Producent

Producenten bag denne vin er Weingut Heinrich Basten, en tysk vinproducent beliggende i Mosel-regionen, som er kendt for sine højkvalitetsvine og fokus på traditionelle metoder kombineret med moderne vinproduktion. Heinrich Basten har en stærk tradition for at fremstille elegante vine, hvor druernes naturlige karakter og terroirets unikke egenskaber fremhæves. Deres Spätburgunder er et eksempel på denne filosofi, hvor fokus er på frugtens renhed og balanceret friskhed. Med rødder i Mosel-regionens vinmarker arbejder producenten målrettet på at skabe vine med finesse og stor drikkevenlighed.

Mad til vinen

Heinrich Bastens ikke-fadlagrede Spätburgunder er en let og frugtig vin, der passer perfekt til en række retter og tilbehør. Den egner sig særlig godt til fjerkræ som grillet eller stegt kylling med krydderurter, andebryst med røde bær-sauce eller svinekoteletter. Vegetariske retter som svamperisotto, grillede grøntsager eller milde krydderier med rødbeder og søde kartofler harmonerer også smukt med vinens friske karakter. Pastaretter med lette tomatsaucer, svampeflødesauce eller grøntsagslasagne er oplagte valg, ligesom mellemlagrede oste som gouda, comté og bløde oste som brie eller camembert fremhæver vinens elegance. Til lette snacks er lufttørret skinke, milde pølser, nødder og oliven også ideelle ledsagere. Server vinen let afkølet ved 14-16°C for at nyde dens fulde potentiale – både som ledsager til mad og som en social vin.